Przepisy na wielkanocne ciasta. Pyszne serniki i inne ciasta na Wielkanoc. Najlepsze przepisy na ciasta wielkanocne! 22.03.2021

Rolada czekoladowa 4 jajka (w temp. pokojowej) 100 g cukru 100 g mąki pszennej 4 łyżki kakao ¾ łyżeczki proszku do pieczenia 50 g gorzkiej czekolady startej na tarce o drobnych oczkach Krem cappuccino 300 ml śmietany 36% 250 g serka mascarpone 3 łyżki cukru pudru 60 g cappuccino (proszku) u mnie czekoladowe zimna, mocna kawa kakao do posypania Białka oddzielić od żółtek. Białka wlać do miski i ubijać mikserem, gdy białko zacznie się pienić, dodawać porcjami cukier. Gdy piana będzie już sztywna, wmiksować kolejno żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, i wmiksować do piany. Na koniec wmieszać do ciasta startą czekoladę. Blachę z wyposażenia piekarnika o wymiarach 30×40 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na tak przygotowanej blasze rozprowadzić równą warstwą ciasto. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 10-12 min. Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika i przełożyć na natłuszczony olejem arkusz papieru do pieczenia. Zdjąć papier, na którym piekło się ciasto. Biszkopt zwinąć razem z natłuszczonym papierem w roladę i odłożyć do całkowitego wystudzenia. Śmietanę i mascarpone przełożyć do miski i miksować, dodając w trakcie cukier puder. Gdy krem będzie już gęsty, dosypać cappuccinno i zmiksować do połączenia składników. Wystudzony biszkopt rozwinąć z papieru do pieczenia i równomiernie nasączyć kawą. Na biszkopcie rozprowadzić krem cappuccino i zwinąć roladę. Przed podaniem posypać ciasto kakao i pokroić.